Potensi Bidang Pertanian
Berdasarkan data tahun 2023, desa Simpang ayam kecamatan Bengkalis kabupaten Bengkalis memiliki lahan perkebunan karet seluas 1364 Ha ditambah dengan lahan perkebunan milik perusahaan perkebunan yang berada di desa Simpang ayam. Kondisi ini merupakan sumber daya alam yang sangat besar dan bernilai ekonomis tinggi, terutama dari sektor perkebunan. Salah satu komoditi sektor perkebunan yang cukup besar dihasilkan daerah ini adalah :
1. Kebun Karet
Salah satu profesi terbesar warga desa Simpang ayam adalah sebagai petani perkebunan khususnya perkebunan karet. banyaknya warga yang bekerja sebagai petani kebun karet menunjukan besar hasil produksi karet yang dihasilkan oleh desa Simpang ayam ini. Namun sangat disayangkan produksi karet yang dihasilkan hanya sebatas getah alam (natural rubber), sehingga nilai tambah yang didapat dari hasil perkebunan ini belum optimal.

2. Kebun Kelapa Sawit
Perkebunan Kelapa Sawit di desa Simpang Ayam merupakan perkebunan yang dikelola oleh PT. Meskom Agro Sari dan terdapat pula lahan plasma milik masyarakat. Perkebunan sawit di DesaSimpang Ayam sudah ada sejak awal tahun 2000an.

PEMERINTAH DESA SIMPANG AYAM MELAKSANAKAN PELATIHAN KELEMBAGAAN MASYARAKAT DESA
PUBLIKASI INFORMASI LAPORAN PERTANGGUNG JAWABAN APBDES SEMESTER 1 TA 2024
PUBLIKASI INFORMASI RKPDES TA 2024
PUBLIKASI INFORMASI APBDES TA 2024